Ana Maria
Lajusticia nació en Bilbao en 1924. Es licenciada en Ciencias Químicas por la
Universidad de Madrid y ha realizado estudios sobre Agricultura y alimentación
animal, publicando artículos sobre el tema, en revistas especializadas.
Desde principios
de los 70, se dedicó al estudio de la Dietética, basado en la Bioquímica y la
Biología Molecular, participando en diversos Congresos sobre esta materia.
Sus extensos
conocimientos teóricos y prácticos le llevaron a escribir su primera obra “La
alimentación equilibrada en la vida moderna, que constituyó un extraordinario
éxito, a la que siguieron otras nueve obras, dos de las cuales han sido
traducidas al francés, alemán, holandés y portugués. tiene su sitio web en la
siguiente dirección http://www.anamarialajusticia.es/
Aquí les dejamos
la primera y segunda parte de una de sus conferencias realizadas el año pasado en
Zaragoza llamada "Las
propiedades del magnesio, como prevenir la artrosis, osteoporosis y ansiedad"
Hasta la próxima entrada...
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